后廚

年齡不超過55周歲
崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)食材的清洗、切配，確保食材新鮮、衛(wèi)生。按照菜品要求進(jìn)行烹飪操作，保證菜品質(zhì)量與口味穩(wěn)定。合理控制食材用量，避免浪費(fèi)。協(xié)助進(jìn)行廚房設(shè)備的日常清潔與維護(hù)，保持廚房環(huán)境整潔有序。配合廚師長完成菜品研發(fā)與創(chuàng)新工作。

任職要求：
具備熟練的烹飪技巧，熟悉多種菜系的制作方法。有良好的食材辨別能力，能挑選新鮮優(yōu)質(zhì)食材。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。身體健康，持有健康證，能適應(yīng)廚房高溫、高噪音的工作環(huán)境。